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业精于勤荒于嬉 行成于思毁于随

此款面食做法超简单,香甜柔软无色素,纯蔬菜

作者:admin发布时间:2020-07-07 11:14

此款面食做法超简略,甜美柔软无色素,纯蔬菜和面,老少都爱吃

我家终年储藏有老南瓜,由于老家种了许多,每次回老家省亲,车尾箱总是被这些土特产塞得满满的,而老南瓜最简略存储,放在阴凉处,半年都不会变坏。经常用南瓜焖饭吃,家很喜欢,可是,总不能天天吃同款美食,不然就很简略腻。

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今儿将南瓜换个吃法,把它蒸熟捣成泥,用南瓜泥和和面,捏成小南瓜容貌蒸着吃,姿态娇俏心爱,养眼又养胃,并且还有南瓜淡淡的幽香味儿,比用其他蔬菜泥滋味要好上一些。蒸熟的南瓜小馒头一出炉香气扑鼻,白叟孩子都抢着吃。

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夏天便是做各种发酵面食的最佳时节,气候酷热大大缩短了发酵时刻,天然的发酵箱晦气用起来便是最大的糟蹋。发酵面食养胃,胃弱胃欠好的人要多吃发酵面食,比如包子馒头花卷发面烙饼之类的主食。这款面食,特别合适夏天制造,不必一小时,就能吃上甜美柔软无色素,养分健康,纯蔬菜和面的南瓜小馒头。

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食材老南瓜300克、高筋面粉300克、白糖30克、酵母4克、盐2克、温水适量

具体做法:

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备好食材,做这款面食,用低筋面粉和中筋面粉都可以,没有特别规定,我家只要高筋面粉,所以拿起顺手用了。

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将老南瓜削去表皮,切成薄片,放入蒸锅中大火蒸12分钟,用筷子能顺畅刺进南瓜肉中,证明现已熟透。

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将南瓜倒入大盆中,用东西捣烂,趁便参加白糖,2克盐,拌和均匀。

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待南瓜泥略微冷却,倒入高筋面粉混合,再参加酵母粉,充沛揉均匀面团,揉至面团外表润滑,盆壁周围洁净后,将保鲜膜盖住,发酵20分钟左右。

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面团发酵至本来的2倍大,摆开外表能看见密布的蜂窝状,将面团取出放在案板上。

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将发酵往后的面团充沛揉一两遍,进行排气,再分割成若干个小面团。

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取一个小面团,搓圆收拾一下,用牙签再外表压出一些像南瓜相同的斑纹,顶部再插上一根菜梗做装修。

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蒸笼里垫上一张油纸,将做好的南瓜小馒头放在油纸上,暂时别开战,遮上锅盖醒发20分钟左右。

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醒发往后再打开小火,蒸上汽后调大火,蒸15分钟左右,关火,再焖5分钟,即可取出食用。

本文相关词条概念解析:

面食

面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食。我国的面点小吃前史悠久,风味各异,种类繁多。面点小吃的前史可上溯到新石器时代,其时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食物。到了春秋战国时期,已呈现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。尔后,跟着炊具和灶具的改善,我国面点小吃的质料、制法、种类日益丰厚。呈现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南边的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物资及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。